ข้าวยำเทพาโดย ภาวิณี ไชยภาคข้าวสีเหลืองปนเขียว ดาหลา แครอท ใบยอ กอม ถั่วฝักยาว มะม่วงเบา มะพร้าวคั่ว พริกไทย ผักสลัด ไข่ต้ม กุ้งป่น ปลาป่น ราดบูดู มีน้ำซุป บวกชาร้อน ในมื้อเช้าที่หาดสะกอมเทพาอิ่มท้องแบบคนท้องถิ่น
กุ้งกุลาดำย่าง
โดย ภาวิณี ไชยภาค
หวาน มันแบบแน่นๆ กับกุ้งกุลาดำย่าง
บังหมัด 'เจะหมัด สังข์แก้ว' ดักจากลอบ
สดจากคลองสะกอมปากบาง จะนะ สงขลา
มะเขือแก้วโดย ภาวิณี ไชยภาคจาก 1 ต้นพันธุ์ที่ได้มาจากบ้านพี่กลิ่นมาเป็นร้อยเมล็ดพันธุ์ที่ขยายต่อจากต้นแม่ในแปลงข้างบ้านกรุป กรอบได้ทุกวันกับ มะเขือแก้วหน้าบ้านไชยภาค
งมหอยขมโดย จินตหรา ยับยิ่ว กลางนาเมนูอาหารพื้นบ้านคนนาคนคลองอย่างหอยขม หรือหอยจุ๊บ คงไม่มีใครที่ไม่รู้จักเมื่อวานนี้เป็นอีกวันที่อากาศร้อนอบอ้าว หลายคนคงนึกถึงคลอง น้ำตกเหมือนกับฉันที่ตัดสินใจไปเล่นน้ำหาหอยที่คลองโพมา ซึ่งส่วนใหญ่เป็นหอยขม หอยโข่ง หอยกาบมาทำกับข้าวมื้อค่ำของวันนี้เพราะเราต้องขังหอยให้คายโคลนก่อนหนึ่งคืน ก่อนที่จะสับก้นหอย และตำเครื่องแกงแค่ไปหาก็เจอแล้ว หอยขม
วันอาทิตย์ออกมาหาอาหารทานร้านก๋วยเตี๋ยวในตลาดนัดพ่อพรหมราคา 45 บาทครับ ถูกครับหากเข้าทางปากซอยร้านอยู่ซ้ายมือหากเข้าทางท้ายซอยร้านอยู่ขวามือของซอยเพชรเกษม 29 หาดใหญ่ในครับร้านไม่มีชื่อในซอยเพชรเกษม 29 หาดใหญ่ใน แต่ก่อนเรียกว่าซอยสแนค เพราะมีร้านทำขนมชื่อนี้ เข้ามาอยู่กลางซอยประมาณ 500 เมตรจากปากซอยหรือท้ายซอยร้านนี้มีอาหารตามสั่ง และก๋วยเตี๋ยว อร่อยและไม่แพง ชามในภาพ 40 บาทเป็นอีกร้า
ไก่ทอดเทพาจากการประชุมของสภาวิทยาลัยชุมชนสงขลาในการประชุม เมื่อวันที่ 22 มกราคม 2558ที่มติเรื่องการสร้างชุมชนเข้มแข็งและการฝึกอาชีพ ในเรื่องไก่ทอดเทพา ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะคู่มากับเมืองเทพาจะสูญหาย เพราะคนในรุ่นปัจจุบันไม่สืบต่อและวิทยาลัยชุมชนสงขลามีที่ตั้งอยู่ที่อำเภอเทพา น่าจะรับภารกิจในการธำรงรักษามติที่ประชุมจึงมอบหมายให้ท่านเฉลิมพล ทิพย์มณี กรรมการวิทยาลัยชุมชนสงขลาในฐานะเป็นนายกเทศมนต
ร้านข้าวแกงพื้นบ้าน อยู่บนถนนทางไปสนามบินฝั่งตรงข้ามหมู่บ้านปริญญาจากแยกสนามบินในไปสนามบินเมื่อถึงทางแยกด้านซ้ายมือที่เข้าไปทางบ้านหน้าควน ก็ชะลอรถเพราะตรงข้ามทางเข้าหมู่บ้านปริญญาก็คือร้านนี้หากมาจากสนามบินถึงโค้งสำนักงานอสมท. ก็ชะลอรถเพราะถึงร้านนี้ข้าวแกงอร่อยทุกอย่าง สะอาด ราคาย่อมเยา เป็นอีกร้านที่ผมแนะนำครับเวลาที่กับข้าวครบประมาณ 08.00 น. เที่ยงส่วนใหญ่จะหมด มาช่วงหลังภรรยาลุง
ข้าวเฉโป หรือ เสโป เพี้ยนมาจากคำว่าเสียโปในอดีตพวกเล่นโปในบ่อนหมดตัวออกจากบ่อน ก็สั่งของเหลือๆจากร้านเป็ดย่าง หมูแดง เอาตรงเศษๆเนื้อที่ร้านเฉือนเตรียมทิ้งหรือเอาไปทำน้ำแกงโปะใส่ข้าวมาตอนนี้หากเอาแบบทุกอย่างโปะราดข้าวก็จะเรียกข้าวเฉโปผมสั่งแบบนี้ที่ร้านอรข้าวหมูแดง หมูกรอบ เข้าทางถนนจันทร์นิเวศน์ข้างโรงแรมฟลอริด้าหาดใหญ่ ตรงสุดถนนนิพัทธ์อุทิศ 3 เข้าไปประมาณ 500 เมตร ร้านอยู่ทางขวามือห้องเดียว
นั่งทานกาแฟที่บ้านนรสิงห์ วังพญาไท
ร้านกาแฟแรกในประเทศไทย
หากท่านมีโอกาสเข้า กทม.เป็นร้านที่ผมแนะนำว่าไม่ควรพลาดไปดื่มด่ำบรรยากาศครับ
วันนี้แวะไปตรังกับท่านอดีตอธิบดีกรมธุรกิจพลังงาน ท่านพีระพล สาครินทร์ เพื่อไปดูพันธุ์ยางท่านพาแวะทานข้าวแกงป้าหม้งที่พัทลุง ลงจากสะพานแยกท่ามิหรำ พัทลุงชิดซ้าย ถึงทางแยกเข้าสนามกีฬากลางพัทลุงปากทางด้านซ้ายมือข้าวแกงบ้านๆแบบพัทลุงแท้ หากใครผ่านไปแถวนั้นผมเชิญชวนครับอร่อยครับอร่อยป้าหม้ง คนเสื้อเหลือง ขวามือ เสาร์-อาทิตย์ ไม่ต้องไปนะครับ ร้านหยุดไม่ขายครับ
