มูลนิธิชุมชนสงขลา (Songkhla Community Foundation)

"ห้องเรียนสวนผักคนเมืองประจำเดือนกุมภาพันธ์ ๒๕๖๓"

รอบนี้มาเรียนรู้ ณ สวนลุงนุ้ยป้าสาว ที่เริ่มต้นเมื่อ ๒ ปีที่ผ่านมาต่อยอดพื้นที่ว่างราว ๓ งานให้เป็นแปลงผัก เริ่มด้วยการถมดินใช้ดินลูกรังที่เหลือจากการก่อสร้าง ลงพืชผักทดลองไปเรื่อยๆ แต่ความที่ดินขาดธาตุอาหาร และเจอศัตรูพืชรบกวนทำให้ไปประสบความสำเร็จ

ต่อมาได้เรียนรู้กับเครือข่ายสวนผักคนเมือง บวกกับการเรียนรู้ด้วยตัวเอง ทำให้ป้าสาวสามารถนำความรู้ที่ได้มาปรับการผลิต ทำปุ๋ยหมักและปรับโครงสร้างดินใหม่ให้พร้อมปลูก ปรับแปลงการผลิตให้มีชนิดผักที่หลากหลาย เลี่ยงแมลงรบกวน ลงระบบน้ำเพื่อลดแรงงาน เลี้ยงไส้เดือน ทำจุลินทรีย์สังเคราะห์แสง ขยายแปลงผักเป็นแบบยกแคร่ จัดระบบสวนได้อย่างประณีต สวยงาม ผลผลิตเริ่มมีเหลือส่งจำหน่าย และเข้าสู่ระบบมาตรฐาน PGS

ต่อมาป้าสาวก็ได้เข้ามาอยู่ในกลุ่มเกษตรสุขภาพควนลัง เชื่อมโยงเครือข่ายกับสมาชิกคนอื่นที่อยู่ในละแวกตำบลเดียวกัน โดยมีน้องปลา เป็นคนประสานงาน คอยหนุนเสริมการตลาด จัดระบบการทำงาน

ห้องเรียนสวนผักคนเมืองเริ่มด้วยการแนะนำตัวสมาชิกที่มีทั้งใหม่และเก่า เรียนรู้การทำโครงสร้างดินให้สมบูรณ์ การทำน้ำหมักชีวภาพ การจัดการการผลิต เรียนรู้การบริหารจัดการของกลุ่มเกษตรสุขภาพตำบล และแนวคิดการตลาดที่จะยกระดับการผลิตสมาชิก รวมถึงทิศทางในอนาคต

จบลงด้วยมื้อเที่ยงที่มีทั้งขนมจีนและปิ่นโตอาหารที่แต่ละคนหิ้วกันมารับประทานร่วมกัน ได้ทั้งอิ่มท้อง อิ่มใจ และอิ่มเอมกับความรู้ และแรงบันดาลใจที่ได้จากสวนผักลุงนุ้ยป้าสาว

หมายเหตุ ห้องเรียนสวนผักคนเมืองหาดใหญ่ มีทุกเสาร์สุดท้ายของเดือน

ชาคริต โภชะเรือง รายงาน ประยูร ส่งแสงอ่อน ภาพ