มูลนิธิชุมชนสงขลา (Songkhla Community Foundation)

ห้องเรียนสวนผักคนบ่อยาง

วันเสาร์ที่ 1 กรกฎาคม 2566 ฝ่าฝนมาจัดกิจกรรมได้สมาชิกยี่สิบคนมาร่วม​ โดยมีครูไก่-เกษตรจังหวัด​ ผอ.ศูนย์อุตุฯให้เกียรติมาร่วมกับทีมวิทยากรสวนผักคนเมืองหาดใหญ่

เรียนรู้การสร้างระบบนิเวศของเมืองริมชายทะเลมาถึงระบบนิเวศของสวนผักตั้งแต่ระดับสวนมาถึงในกระถาง​ ร่วมออกแบบสร้างชุมชนใหม่​(กรณีชุมชนแหลมสนอ่อน)​ รองรับการทำผังชุมชนในอนาคต

ทบทวนทุนในพื้นที่​สภาพปัญหาที่มี​ พบว่าสนมิใช่พืชท้องถิ่นด้วยรากสั้นล้มง่าย​ ประกอบกับใบสนคลุมหน้าดินทำให้พืชอื่นเติบโตไม่ได้​ พืชที่เหมาะสมกว่าเป็นจำพวกป่าสันทราย​ มะพร้าว​ มะม่วงหิมพานต์​ อย่างไรก็ดีในป่าสนของชุมชนก็พบเห็ดหลายชนิด

นำมาสู่การวิเคราะห์ทิศทางการพัฒนา​ ชุมชนต้องการแก้ปัญหาที่อยู่อาศัยซึ่งต้องขอเช่าที่ธนารักษ์เน้นการเป็นชุมชนท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ​ นำสมุนไพรมาใช้ประโยชน์เพื่อสุขภาพของสมาชิกและสร้างรายได้​ ครูไก่แนะนำให้สร้างแปลงต้นแบบสมุนไพรจำพวกมีหัว​ได้แก่​ขิง​ ข่า​ ขมิ้น​ ตะไคร้ในป่าสน​ ทั้งยังสามารถปรับปรุงดินทรายด้วยลูกสนรองก้นพื้น​ เติมจุลินทรีย์​ นำลูกสนมาทำถ่านใบโอชา

ครูไก่ยังเสนอแนวคิด​ "สมุนไพรใกล้ตัว​ โรงพยาบาลใกล้บ้าน" ลงถึงระดับครัวเรือน

ชุมชนยังสามารถขยายผลทำโรงอบสมุนไพร​ลูกประคบ​ ทำแปลงผักบุฟเฟต์หรือถังน้ำหมักรักษ์โรคแล้วปลูกผักล้อมรอบในครัว​ จัดการขยะเปียกในครัวเรือน​ และสร้างรั้วกินได้

สมาชิกยังได้เรียนรู้การปลูกกระเพราแบบลงลึก​ตั้งแต่การเพาะต้นกล้า​ การปลูกลงกระถาง​ การขยายกิ่ง​ การดูแล​ เรียนรู้การปลูกผักแนวตั้ง​ การปลูกผักห้าชั้น​ พร้อมวิเคราะห์สภาพแวดล้อมในแต่ละชุมชนที่ไม่เหมือนกัน

สมาชิกได้รับต้นกล้ากระเพรา​ ตะไคร้​ เมล็ดกระเจี๊ยบแดงกลับไปปลูกเพื่อช่วยลดความดัน​เบาหวาน