งมหอยขม
งมหอยขม
โดย จินตหรา ยับยิ่ว กลางนา
เมนูอาหารพื้นบ้านคนนาคนคลองอย่างหอยขม หรือหอยจุ๊บ คงไม่มีใครที่ไม่รู้จัก
เมื่อวานนี้เป็นอีกวันที่อากาศร้อนอบอ้าว หลายคนคงนึกถึงคลอง น้ำตก
เหมือนกับฉันที่ตัดสินใจไปเล่นน้ำหาหอยที่คลองโพมา ซึ่งส่วนใหญ่เป็นหอยขม หอยโข่ง หอยกาบ
มาทำกับข้าวมื้อค่ำของวันนี้เพราะเราต้องขังหอยให้คายโคลนก่อนหนึ่งคืน ก่อนที่จะสับก้นหอย และตำเครื่องแกง
แค่ไปหาก็เจอแล้ว หอยขม
